МультиВход

Рецепты

Чай с облепихой, мятой, лавандой и гвоздикой...
Фасоль с беконом и печеными томатами...
Зеленоватые помидоры тоже могут быть чрезвычайно аппетитными!...
Овощной горячий салат. Фактически это вареные...

В чем польза или вред мяса индейки?

11.02.17 | Раздел: Здоровье / Диеты | Просмотров: 278 | Автор: admin |

В чем польза или вред мяса индейки?

Особенности и разведение

  • Применение индюшатины
  • Польза и вред индейки
  • Советы по выбору, хранению и готовке индейки
  • Мясо индейки издавна считают самым качественным и полезным видом диетического птичьего мяса. Разводят индюшек во многих странах, в том числе и у нас. Поэтому полезные и вредные свойства индюшатины давно изучены многими специалистами.
    Вернуться к содержанию
    Вернуться к содержанию
    Вернуться к содержанию
    Вернуться к содержанию

    Советы по выбору, хранению и готовке индейки

    Если вы решили купить мясо индейки, то нужно определиться, в каком виде вы хотите ее приобрести, мороженую или свежую. Сегодня в супермаркетах предоставляется большой выбор:

    • целая индюшка;
    • разделанная на куски;
    • филейная часть;
    • в виде фарша;
    • отдельно можно купить голень, бедра, крылья, грудку и субпродукты.

    Выбирая этот вид мяса, необходимо обратить внимание на тушку, которая должна быть упитанной, мясистой, ножки и грудка должны быть толстыми.

    Кожа у тушки должна быть светлая, с желтоватым оттенком, влажная и без пятен.

    Если вы хотите, чтобы ваша индейка была самой вкусной, необходимо определить ее свежесть, нажав пальцем на тушку: если вмятина сразу восстановится, то мясо свежее, а если не восстановится, то покупать ее не стоит.

    Хранить свежее индюшиное мясо необходимо в холодильнике в полиэтиленовом пакете, только если вы собираетесь его скоро готовить. Долго хранить индейку нельзя, не более суток. Если вы размораживаете мясо, готовить его нужно сразу, так как при комнатной температуре в нем довольно быстро начинают размножаться микробы и при повторном замораживании они там останутся.

    Рецептов приготовления индюшатины существует очень много. Ее жарят, запекают, варят, тушат и коптят. Также готовят это мясо на пару. Очень вкусными из этого вида мяса получаются котлеты, консервы, паштеты и колбасы. Очень часто индюшку включают в рацион детского питания.

    В каждой стране используются свои методы приготовления блюд из индюшачьего мяса. Так, к примеру, в Великобритании готовят индейку, фаршированную ягодами и грибами. Во Франции тушку индейки начиняют трюфелями, грибочками и розмарином, а перед подачей готовое блюдо поливают сливочным соусом. Итальянцы фаршируют индюшку апельсинами.

    Очень полезны яйца индюшки, а пух с перьями этой птицы используется для изготовления одежды и набивки подушек и одеял.

    Времени на приготовление этого вида мяса в духовке уходит довольно много. При его готовке нужно разогреть духовку до 200 градусов и запекать индейку около 3-х часов.

    А вот варится индюшатина недолго. Для этого необходимо ее положить в холодную воду и варить полчаса. Если же готовится второе блюдо, то мясо можно положить в кипящую воду и варить около полутора часов. При образовании пены ее нужно снимать. Надо отметить, что во время варки тушка уменьшается и теряет до 30% жидкости.

    Если вы собрались жарить индейку, то ее необходимо посолить со всех сторон и при желании натереть чесноком и черным перцем.

    Для того чтобы мясо получилось сочнее, его надо смазать сметаной и за время жарки время от времени поливать жиром, образовавшимся в процессе жарки. Времени на это уходит около 2-х часов. Чтобы оно прожарилось, его нужно переворачивать. Готовность индейки можно определить, проколов ее. Если выделяется прозрачный сок, можно считать, что мясо готово.

    (голосов: 7)
    ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
    Из индейки и курицы можно приготовить отличное диетическое холодное....
    Индюшатина обладает выдающимися вкусовыми...
    Салат из отваренного мяса индейки с яблоком, отваренной свеклы, запе...
    Для этого рецепта вам понадобится : Филе грудки индейки – 0.5 кг, Оливковое масло – 3 ст. ложкиожкики, Лимонный сок – 1 ч. ложка, Перец молотый, Соль.
    Для этого рецепта вам понадобится : Индейка – 1 шт, Вода – 3 л, Репчатый лук – 1 шт, Корни петрушки – 2 шт, Морковь – 1 шт, Сливочное масло, Сливки –
    Для этого рецепта вам понадобится : Филе индейки - 300 г. Лимон - 1 шт. Масло сливочное - 50 г. Масло оливковое - 2 ст. ложкики Зелень Специи Соль -
    КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
    Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

    Код:
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

    Введите код:


    ОТНОШЕНИЯ :

    В детский сад идёт малыш
    В детский сад идёт малыш Вот и вырос малыш и пришло время...
    О половом воспитании детей
    О половом воспитании детей О половом воспитании деток говорилось...
    Как выбрать детский сад?
    Как выбрать детский сад? к выбору ребяческого сада необходимо подойти...

    ПОПУЛЯРНЫЕ:

    Скумбрия с овощами на зиму
    Скумбрия с овощами на зиму Очень лакомая закуска со скумбрией и овощами. Намного важнее,чем конс...
    Безопарное дрожжевое тесто
    Безопарное дрожжевое тесто Я больно боготворю вкалывать с тестом. Тесто это век здорово. Я привыкл...
    Шоколадное печенье в сахарной пудре
    Шоколадное печенье в сахарной пудре Попробуйте не сложное в приготовлении шоколадное печенье. Печенье по...
    Блинный торт с творожным кремом, вареной сгущенкой и бананами
    Блинный торт с творожным кремом, вареной сгущенкой и бананами Для этого рецепта вам понадобится : Для блинов: Молоко - 1 стакан. Яйца - 1 шт. Вареное сгущеное молоко - 40 г.(20 г. отнести)
    Торт
    Торт "Прекрасная маркиза" На 30-летний День рождение дочери выпекли фантастически аппетитный и прочие...
    Салат из молока сельди
    Салат из молока сельди Салат из молока сельди - больно лакомый и изнеженный. Молока - это семя...
    Copyright © 2014 Домашние рецепты | Design by Art- domzhnie-recepti.ru
      Яндекс.Метрика