МультиВход

Рецепты

Овощной салат с клюквой и брынзой. Еще в салате присутствуют брокколи в влажном
И еще один-одинехонек салат с крабовыми палочками. Безыскусный, плотный и
Блины с начинкой из крабовых палочек яйца и каперсов. Начинка готовится больно
Предлагаю рецепт больно лакомого грибного салата. Грибы использую лесные, в
Приготовим салат из капусты и жареных шампиньонов. Капуста не владеет яркого

Фрикасе из кролика

07.10.15 | Раздел: Рецепты | Просмотров: 387 | Автор: Martin |
Фрикасе из кролика


Для этого рецепта вам понадобится :

Сливочное масло — 60 г
Тушка кролика — 1,5 кг
Мелкие шампиньоны — 300 г
Белое вино — 100 мл
Куриный бульон — 200 мл
Сухие пряные травы
Оливковое масло — 90 мл
Листья шалфея
Сливки — 150 мл
Желток — 2 шт.




Способ приготовления

Шаг 1 Кролика бьем на 8 порционных кусов и обжариваем в половине растопленного сливочного масла до золотистого цвета. Солим и перчим. Убираем из сковороды.
Фрикасе из кролика

Шаг 2 Растапливаем в этой же сковороде оставшееся сливочное масло и обжариваем шампиньоны 5–7 минут до зарумянивания. Солим и перчим.
Фрикасе из кролика

Шаг 3 Кладем кролика в сковороду к грибам, вливаем вино и прогреваем несколько минут. Затем вливаем бульон и добавляем сухие пряные травы. Закрываем плотно покрышкой и тушим на больно медлительном жаре 40 минут.
Фрикасе из кролика

Шаг 4 Разогреваем оливковое масло в небольшом сотейнике и обжариваем листья шалфея в несколько приемов в течение 30 секунд, дабы они стали хрустящими и завели ярко-зеленый колер. Выкладываем листья на бумажные салфетки и солим.
Фрикасе из кролика

Шаг 5 Достаем кусочки кролика и грибы из сковороды и выкладываем в абсолютное блюдо, сухие пряные травы выкидываем. Убираем сковороду с жара, слегка взбиваем желтки со сливками, вливаем в сковороду в бульон и бойко важнецки размешиваем. Ставим сковороду на самый капельный жар и стряпаем, помешивая, 5 минут до загустения соуса. До кипения не доводим, дабы желтки не изолировались.
Фрикасе из кролика

Шаг 6 Выливаем соус на кусочки кролика и грибы, посыпаем хрустящими листьями шалфея и подаем к столу.
Фрикасе из кролика
Приятного аппетита!
(голосов: 0)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Вы наверняка уже экспериментировали с начинками для блинчиков, попро...
Вкусный суп с вермишелью на мясном бульоне. В суп кладем лук, морков...
Когда в жаре овощной сезон, охота кухарить лакомые и благовонные...
Для этого рецепта вам понадобится : Говядина(вырезка)— 500 г Мука — 2 столовые ложки Масло топленое Бульон говяжий — 300 - 400 мл Томатная паста
Для этого рецепта вам понадобится : Фарш — 500 г Помидоры — 3 - 4 шт. Бульон — 2 стакана Макароны — 300 г Сливочное масло — 2 столовые ложки
Для этого рецепта вам понадобится : сухие грибы 2 горсти лук - 2 шт. картофель 6-8 шт. растительное масло соль
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent



ОТНОШЕНИЯ :

В детский сад идёт малыш
В детский сад идёт малыш Вот и вырос малыш и пришло время...
О половом воспитании детей
О половом воспитании детей О половом воспитании деток говорилось...
Как выбрать детский сад?
Как выбрать детский сад? к выбору ребяческого сада необходимо подойти...

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Скумбрия с овощами на зиму
Скумбрия с овощами на зиму Очень лакомая закуска со скумбрией и овощами. Намного важнее,чем конс...
Безопарное дрожжевое тесто
Безопарное дрожжевое тесто Я больно боготворю вкалывать с тестом. Тесто это век здорово. Я привыкл...
Шоколадное печенье в сахарной пудре
Шоколадное печенье в сахарной пудре Попробуйте не сложное в приготовлении шоколадное печенье. Печенье по...
Блинный торт с творожным кремом, вареной сгущенкой и бананами
Блинный торт с творожным кремом, вареной сгущенкой и бананами Для этого рецепта вам понадобится : Для блинов: Молоко - 1 стакан. Яйца - 1 шт. Вареное сгущеное молоко - 40 г.(20 г. отнести)
Торт
Торт "Прекрасная маркиза" На 30-летний День рождение дочери выпекли фантастически аппетитный и прочие...
Салат из молока сельди
Салат из молока сельди Салат из молока сельди - больно лакомый и изнеженный. Молока - это семя...
Copyright © 2014 Домашние рецепты | Design by Art- domzhnie-recepti.ru
  Яндекс.Метрика