Борщ самое популярное первое блюдо в моей семье. Готовим разные варианты его. Борщ - это блюдо популярное во многих семьях, но не все пробовали борщ с копчёными рёбрышками. Чего стоит его аромат! А если ещё добавить в него лечо,аромат становится невероятным.

Время приготовления : 1 час
География блюда: Украинская
Главный ингредиент : Свекла
Блюдо готовим на : Обед


Свекла : 2 шт.
Ребра свиные копченые : 500 г
Капуста белокочанная : 400 г
Картофель : 3 шт.
Морковь : 1 шт.
Лук репчатый : 1 шт.
Лечо : 400 г
Томатная паста : 50 г
Чеснок : 2-3 зубка
Укроп : 3 ст. л.

Шаг 1 Для приготовления борща, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 Ребрышки отвариваем в течении 30 минут. Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться к копчёным рёбрам.

Шаг 3 Капусту нарезаем соломкой и через 10 минут после картофеля, отправляем в борщ.

Шаг 4 Свеклу нарезаем соломкой.

Шаг 5 Свеклу обжариваем на растительном масле.

Шаг 6 Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке.

Шаг 7 Лук и морковь пассеруем.

Шаг 8 Соединяем лук, морковь и лечо.Тушим вместе ещё несколько минут.

Шаг 9 Добавляем в борщ пассеровку и укроп, солим, перчим, выдавливаем через пресс чеснок. Держим на огне ещё 5 минут.

Шаг 10 Борщ готов!

Готово!

Приятного аппетита!