Сегодня будем готовить вкусный Майонез классический за три минуты фото рецепт

Итак давайте готовить

Основа настоящего майонеза неизменна — это свежие яйца и хорошее растительное масло. Все остальное – соль, сахар, лимонный сок, горчица — добавляется для вкуса. Попробуйте приготовить по классическому рецепту хотя бы раз — тогда думаю в вашем доме домашний майонез, поселится навсегда. А ещё в майонез по желанию, можно по своему вкусу добавлять различные наполнители, от которых изменяется вкус майонеза. И самое главное - масло должно быть хорошего качества, яйца свежими, и все продукты одинаковой температуры. Я обычно подготавливаю их и оставляю на ночь на столе.

Время приготовления : 5 мин.
Кухня : Французская
Основной ингредиент: Масло растительное
Блюдо готовится на : Обед


Масло растительное : 500 мл
Сахар : 1,5 ч.ложки
Горчица : 1 ч. л.
Яйцо куриное : 2 шт.
Сок лимонный : 2 ст. л.
Соль : 0,5 ч. л.

Шаг 1 Для приготовления майонеза, лучше всего использовать баночку, на 0,75 литра. Мы использовали 0,5 литра, что было крайне неудобно. В баночку насыпаем соль.

Шаг 2 Насыпаем сахар.

Шаг 3 Добавляем горчицу.

Шаг 4 Вбиваем яйца, они обязательно должны быть свежими.

Шаг 5 Ручку блендера опускаем в банку и чашечкой стараемся накрыть по мере возможности желтки яиц.

Шаг 6 Наливаем растительное масло около 500 грамм. Банку лучше брать 0,75 литра, или 1 литровую.

Шаг 7 Включаем блендер и не сдвигая ручку наблюдаем. Как только масса в нижней части начнёт густеть, тогда опускайте и поднимайте ручку блендера, пока вся масса не загустеет. В конце добавьте лимонный сок, а за неимением уксус.

Шаг 8 Отрегулируйте вкус майонеза. В процессе взбивания майонез изменяет цвет и густоту. Процесс взбивания, у нас занял 3 минуты. Плюс подготовка, не более двух минут. В результате получили майонез средней густоты. Ставим его в холодильник. И уже через 5 часов, он становится густым.

Шаг 9 Так выглядит майонез через 5 часов.

Шаг 10 Майонез готов.

Готово!

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!