Блюдо готовим как : Обед
Главный ингредиент : Другое
Готовим как : Горячее блюдо
Время приготовления: более 1 часа Кухня Европы

Рецептов приготовления горохового супа очень много. Предлагаю приготовить легкий, вкусный и ароматный гороховый суп на мясном бульоне. Блюдо очень полезное и питательное! Идеально для обеда или ужина!

Вам понадобится :

• Свинина с мякотью на кости : 400 гр
• Вода : 3 л
• Горох : 1 ст.
• Лук репчатый : 1 шт.
• Морковь : 1 шт.
• Картофель : 5 шт.
• Лавровый лист : 2 шт.
• Соль : по вкусу
• Специи : по вкусу

Приготовление:

Шаг 1 Варим мясо с солью и лаврушкой до готовности. После чего готовый бульон процеживаем и вновь доводим до кипения. Шаг 2 Мясо разбираем на кусочки и убираем пока в сторону. Шаг 3 Горох заранее промываем и замачиваем на пару часов. У меня был дробленный горох, который достаточно хорошо разваривается, я его не замачивала. Добавляем к бульону горох и варим его до готовности. Шаг 4 Затем добавляем картофель, нарезанный кубиками. Шаг 5 Лук режем кубиками, морковь трем на терке. Шаг 6 Обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом и специями, так они лучше раскроют свой аромат. Шаг 7 Когда картофель будет готов, добавляем к супу зажарку из овощей и мяса. Доводим до кипения и выключаем. Готово! Подаем гороховый суп в горячем виде. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь им в социальных сетях :
+2 domzhnie-recepti.ru